蔣壩鎮(zhèn)螺螄養(yǎng)殖示范基地。洪宣攝

嘬螺螄，看演出，逛院子……近日，第六屆江蘇淮安洪澤（蔣壩）螺螄節(jié)開幕，蔣壩古鎮(zhèn)迎來了上萬名游客。千人螺螄宴上，游人大快朵頤間，煙火氣火爆升騰。

這并非當(dāng)?shù)厥状伟l(fā)力節(jié)慶經(jīng)濟。本著“以節(jié)會友、以節(jié)引資、以節(jié)發(fā)展”的目的，當(dāng)?shù)匾堰B續(xù)舉辦十七屆洪澤湖大閘蟹節(jié)。通過不斷為特色水產(chǎn)賦予品牌價值，以節(jié)造勢，這個36萬人口的蘇北小城漸漸打響了名頭。

春季螺螄夏季蝦，秋冬螃蟹口味佳。螺螄節(jié)的逐漸起勢，讓洪澤節(jié)慶的未來有了更多想象空間。

洪澤上演千人螺螄宴。陳凱攝

節(jié)慶經(jīng)濟再次點燃

這一次，點燃洪澤節(jié)慶經(jīng)濟的是螺螄。

特色美食、傳統(tǒng)習(xí)俗、節(jié)慶活動，多方因素一疊加，蔣壩這個“春天的故事”在2018年應(yīng)運而生?！拔覀儌鞒辛恕Y壩船幫宴’的民俗，將一個個餐桌擺上街，打造了‘千人螺螄宴’?！笔Y壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)長丁俊光說，相較于大閘蟹和小龍蝦，螺螄更加平價親民，“在當(dāng)?shù)兀唤锶ノ猜菸?塊錢，一份飯店加工好的普通包裝熟食螺螄也就20來元”。

“整條街擺滿了桌子，空氣中都是螺螄香。外場也是人潮涌動，城區(qū)的奶茶店隔著30公里也來我們蔣壩‘練攤’?！崩蠌?fù)興酒店是當(dāng)?shù)氐牟惋嬂献痔枺习迨瘜毭啡绱嗣枋雎菸嚬?jié)當(dāng)天的情形。

石寶梅說，老復(fù)興酒店能容納350人就餐，平常周末的流水大概是3萬元，螺螄節(jié)開幕后，他們單日營業(yè)額升至近10萬元?！敖陙?，很久沒見過這么多人了?！彼袊@，這次螺螄節(jié)給人的感覺就像“新年趕大集”一樣。

目前，當(dāng)?shù)芈菸嚠a(chǎn)業(yè)已經(jīng)從養(yǎng)殖捕撈業(yè)向著三產(chǎn)全業(yè)態(tài)發(fā)展，養(yǎng)殖、經(jīng)營從業(yè)人員逐年增多，螺螄年產(chǎn)量在1500噸以上。在中國水產(chǎn)科學(xué)研究院無錫淡水所的支持下，當(dāng)?shù)赝度?200萬元推進螺螄產(chǎn)業(yè)示范基地項目建設(shè)，還引進了4家螺螄加工企業(yè)，螺螄酒、螺螄醬等衍生產(chǎn)品正邁向市場化的階段。

原本從事水產(chǎn)生意的張金鑫現(xiàn)已完全投身螺螄養(yǎng)殖、銷售的細分賽道。“我們一天的出貨量有兩到三萬斤，利潤能有萬余元。在家能賺錢，不少人從外地回來了。”張金鑫說。

老復(fù)興酒店生意火爆。人民網(wǎng) 馬曉波攝

蔣壩院子重?zé)ㄉ鷻C

蔣壩除了螺螄，還有院子。

坐落在洪澤湖大堤南首的蔣壩鎮(zhèn)已有1800多年的歷史，曾被譽為長淮樞紐、大湖雄關(guān)。這里有洪澤湖古堰、三面題字碑、省級文物鎮(zhèn)水鐵牛等遺跡，也留下了飽含古韻的老宅院落。

前些年，大城市的人口虹吸效應(yīng)，讓這里的不少院落都空了下來。房子沒了“人氣”，保養(yǎng)成了問題，不少還成為危房。如今，螺螄節(jié)的蝴蝶效應(yīng)顯現(xiàn)，蔣壩院子煥發(fā)了新的生機，春節(jié)以來已接待游客近6萬人。

2022年初，“95后”的本地人王子昊將一套始建于清代光緒年間的閑置老宅租了下來。本著修舊如舊的原則，他和朋友們將這里打造成一個集休閑、文化、藝術(shù)于一體的公共空間，引得不少年輕人前來打卡。

關(guān)注到蔣壩特色的院落文化，北漂多年的王銀春去年底也回來了，她為自己租下的院落取名為“安心理想之家園”。從入戶門旁的一串串辣椒，到廚房的磚砌土灶，再到院子的八仙桌，每一處陳設(shè)都精心設(shè)計，她希望既能為游客提供歇腳之所，也能讓他們回憶起“小時候的味道”。

“想拍哪隨便拍，要看后廚隨時看。”主播們在店里邊吃邊直播，王銀春敞開大門歡迎。隨著社交平臺上的探店攻略獲得關(guān)注，不少外地游客慕名而來，只為一品蒜泥螺螄等特色美食的風(fēng)味。

今年的螺螄節(jié)上，包括西塘文化街區(qū)、魔菇音樂華東音樂基地、拾玖小酒館等多個項目簽約，后續(xù)也將入駐蔣壩院子。洪澤區(qū)委常委、組織部部長、蔣壩鎮(zhèn)黨委書記王加祥認為，蔣壩喊響螺螄節(jié)，更大的意義在“流量變‘留量’，有人才意味著有未來”。

據(jù)了解，當(dāng)?shù)匾褑永辖制瑓^(qū)西河塘108戶院子的征收工作，即將整體組團招引投資主體入駐。未來，這批原本閑置的院落或?qū)⒊蔀樗囆g(shù)家的工作室、收藏家的陳列室、企業(yè)家的會客室、老百姓的休閑室……

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