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人民日報丨江蘇興化:萬灣多碧水 垛田富農(nóng)家

本報記者 姚雪青
2022年12月12日08:02 | 來源:人民網(wǎng)-人民日報
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原標(biāo)題:萬灣多碧水 垛田富農(nóng)家(世界灌溉工程遺產(chǎn))

 《人民日報》 2022年12月12日 第11版版面截圖

《人民日報》 2022年12月12日 第11版版面截圖

原標(biāo)題:

江蘇省興化垛田灌排工程體系

萬灣多碧水 垛田富農(nóng)家(世界灌溉工程遺產(chǎn))

興化垛田灌排工程體系分布在江蘇興化湖蕩區(qū),是高地旱田灌排工程體系。歷史上壘土成垛形成的垛田,發(fā)展出有著配套的圩堤、灌排渠道、水閘等復(fù)合灌排工程體系和獨(dú)特灌溉方式的灌溉工程系統(tǒng)。目前它仍在發(fā)揮灌溉排水、防洪抗旱排澇、生態(tài)農(nóng)業(yè)、景觀旅游等效益。

興化垛田灌排工程體系灌溉總面積52.88平方千米,10月6日,入選2022年度(第九批)世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄。

船行秋風(fēng)中,就像劃入滿目風(fēng)景里。水路兩邊,垛田一片綠意:高大舒展的是龍香芋莖葉,低矮整齊的是興化香蔥。

這里是江蘇省興化市垛田街道高家蕩村。村里只有水路,田間勞作無舟不行,家家有船、戶戶蕩槳。因興化地處蘇中里下河腹地,地勢低洼,先民們在湖蕩沼澤間積土成丘,壘土為垛,以垛為田,發(fā)展出一種獨(dú)特的土地利用方式,因圪垛形如小島,稱為“垛田”。

歷史

經(jīng)歷多個時期發(fā)展演變

興化垛田申遺專家組成員、興化市水利局原局長劉文鳳介紹,興化垛田的形成,與里下河地區(qū)經(jīng)歷的海灣—潟湖—湖沼—水網(wǎng)平原的變化有密切關(guān)系。

里下河地區(qū)平均海拔僅1.5米,是江蘇海拔最低的地方,被稱為“鍋底洼”。5000多年前,里下河地區(qū)為東海海濱。約3000年前,海岸線東移,里下河地區(qū)水位下降。唐宋時期,當(dāng)?shù)厝嗽诖酥蹋瑩醭庇u,海灣變潟湖。金明昌五年(公元1194年)黃河奪淮,里下河地區(qū)成為黃淮蓄滯洪區(qū),潟湖后來又演變成沼澤和平原。

“興化垛田的形成始于唐代,形成規(guī)模于明清?!眲⑽镍P說,唐代先民在潟湖上以木作架,將木架浮于水上,鋪上泥土及水生植物,稱為“浮田”。“浮田”隨水面起伏,不易被淹。明清時期,興化地區(qū)人口快速增長,為向水要地,當(dāng)?shù)厝丝菟竟?jié)在沼澤湖灘上開河造田,壘土筑垛,垛上種植,大則幾畝、小則幾分。

歷史上的垛田地勢很高,遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)仄骄貏?,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,像從水里冒出來的一個個小島,高的高出水面四五米,低的也有兩三米。這樣面對洪水時,當(dāng)?shù)厝司涂筛摺岸狻睙o憂了。高高的垛田除了頂上的平面,四周坡面也可以栽種作物,故稱之為“四面環(huán)水、五面種植”。

新中國成立后,在各級政府大力整治下,洪澤湖、高郵湖、淮河日趨安寧,興化水災(zāi)顯著減少,垛田的防洪功能不斷弱化。上世紀(jì)六七十年代,農(nóng)戶們?yōu)榱藬U(kuò)大耕地面積對垛田“放岸”:將高垛挖低,挖的土將小溝填平,相鄰兩三個垛子連成一片,或者向四面水中擴(kuò)展。

戽水

富有特色的灌溉作業(yè)

自家垛田邊,高家蕩村村民楊懷壽和妻子顧巧英正在給6畝地上的香蔥澆水灌溉。

顧巧英向記者展示了垛田的傳統(tǒng)灌溉方式——戽(hù)水。戽水使用的“戽水瓢”的瓢柄有約兩米?!斑@種戽水瓢是垛田特有的工具,輕巧實(shí)用?!鳖櫱捎㈤L長的戽水瓢伸到內(nèi)河中舀滿了水,手臂在空中劃過一道弧線,水就均勻灑在近處田里的小蔥上了。

垛田戽水有三個要訣:“遠(yuǎn)”“灑”“勻”。遠(yuǎn),由于垛田高且寬,水要澆得遠(yuǎn);灑,蔬菜尤其是剛長出來的苗芽和剛栽下去的苗秧嬌嫩,水要像雨點(diǎn)那樣輕灑垛面;勻,根據(jù)苗情、墑情(土壤濕度情況)和氣候,決定澆水多少,同一塊土地、同一類作物每次戽水的量要基本均勻。

“過去垛田有四五米高,戽水瓢夠不到那么高,給農(nóng)作物澆水需要三四人協(xié)作?!睏顟褖劢榻B,“放岸”之前,戽水像修盤山公路那樣,在垛田上修筑一圈圈小徑,每隔一米高挖一個水洞,用來提水和存水,農(nóng)戶像接力似的,一級一級向上翻水,最多要三四級。

現(xiàn)在,垛田沒那么高了,澆灌也更便利了。楊懷壽站在船上,開啟高壓水泵,發(fā)動機(jī)“突突突”運(yùn)轉(zhuǎn)起來。“水泵最遠(yuǎn)可以澆15米?!睏顟褖壅f,小蔥每兩天要澆一次水,這個辦法對較大面積的垛田來說更省時省力。

由于垛田互相分割,無法大規(guī)模機(jī)械化作業(yè),至今依然保留許多傳統(tǒng)的耕作方式?!懊恳徊缃Y(jié)束后要用耙子松土,叫作劚(zhǔ)岸;春季農(nóng)閑時,將底泥撈起來布到垛面增肥,叫作罱(lǎn)泥;夏天用水草或者草泥混合物修補(bǔ)垛面,同樣可以增肥?!睏顟褖鄹嬖V記者,這樣的垛田只需再補(bǔ)充有機(jī)肥即可,一般不使用化肥。

興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局社會服務(wù)中心副主任孫偉介紹,垛田四面環(huán)水、高低不一、形狀各異,流水帶來的干濕交替適宜蔬菜生長,加上湖蕩沼澤泥土中富含有機(jī)質(zhì)及鈣、鐵、錳等元素,農(nóng)產(chǎn)品種類多、品質(zhì)好、無污染。

垛上種植蔬菜、垛下養(yǎng)殖魚蝦,香蔥、龍香芋、荷藕、大閘蟹、大青蝦……目前全市共有5個農(nóng)產(chǎn)品獲有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品證書、10個農(nóng)產(chǎn)品被認(rèn)證為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品或注冊地理標(biāo)志商標(biāo),85個農(nóng)產(chǎn)品獲綠色食品證書。

記者了解到,興化每畝垛田每年生長3茬蔬菜,垛田蔬菜年總產(chǎn)量49.2萬噸,總產(chǎn)值12.6億元。香蔥等鮮活蔬菜的脫水加工已派生出61家蔬菜脫水加工企業(yè),帶動2.6萬人就業(yè),年銷售額42億元。

風(fēng)景

農(nóng)戶吃上垛田旅游飯

“河有萬灣多碧水,田無一垛不黃花”。興化市千垛鎮(zhèn)東旺村,每年春季,大片大片金黃的菜花盛開于垛田之上,藍(lán)天、白云、碧水和黃花,織就了現(xiàn)代鄉(xiāng)村美景,吸引大批游客前來。

沒有想到的是,秋日的東旺村同樣美不勝收——黃的、粉的、橘的菊花,綻放在塊塊垛田上,像打翻了的調(diào)色盤。

“黃色、粉色的是地被菊,橘色、藤黃色的是萬壽菊……這些都是今年試種的新品種?!?7歲的村民魏增壽,正戴著草帽、劃著小船,穿梭在千垛景區(qū)大片花海中,負(fù)責(zé)菊花的種植和管護(hù)。

千垛鎮(zhèn)黨政辦副主任沈永干告訴記者,東旺村農(nóng)業(yè)以種油菜花、收油菜籽為主,本村種植面積有4500畝,加上鎮(zhèn)里附近幾個村,油菜花種植規(guī)模約萬畝。

“2000年,一位攝影師將這里垛田油菜花的照片發(fā)到網(wǎng)上,引起廣泛關(guān)注,政府部門開始發(fā)展觀光農(nóng)業(yè),2009年舉辦首屆菜花節(jié)?!鄙蛴栏山榻B,至此,油菜花從普通垛田農(nóng)作物被挖掘出了觀賞價值。

千垛旅游發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人晏中和介紹,油菜花的花期一般只有20多天,為了延伸垛田旅游時長,當(dāng)?shù)鼐倪x育了早熟、中熟、晚熟三個品種的油菜花,目前花期已變?yōu)?月到4月下旬,多出來的10多天旅游增收600萬元。

從2010年開始,景區(qū)開始探索“兩季觀賞”?!拔覀儑L試過決明子、向日葵、薰衣草,要么種植成本高,要么與垛田風(fēng)貌不匹配,直到2014年,選定了菊花作為秋季觀賞植物,舉辦了秋季品蟹賞菊旅游節(jié)?!标讨泻徒榻B,圍繞菊花種植品種,景區(qū)連續(xù)多年嘗試,打造“五彩垛田”。

“我家里種植5畝油菜和芋頭,2017年起又流轉(zhuǎn)了10畝地種植油菜和菊花?!蔽涸鰤壅f,每年每畝有800元種植補(bǔ)助費(fèi),旅游旺季到景區(qū)做船工、當(dāng)保潔員,加上油菜籽和芋頭收入,夫妻倆年收入5萬多元。千垛鎮(zhèn)8.23萬人口中約有1/10吃上了垛田旅游飯——除了在景區(qū)工作的500多人之外,更多村民開起了民宿、農(nóng)家樂,帶貨土特產(chǎn)、文創(chuàng)產(chǎn)品,從事運(yùn)輸和后勤保障。去年,東旺村人均年收入達(dá)到2.55萬元。

在千垛油菜花海帶動下,興化“種風(fēng)景、富農(nóng)民”,新發(fā)展水上森林、徐馬荒濕地等垛田景區(qū),串成四季有景的水上旅游風(fēng)景帶。2021年,全市接待游客112.9萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游收入約8.64億元。

(責(zé)編:李靜曄、唐璐璐)

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