洪澤湖的捕蟹人。劉彬攝

秋風(fēng)起，蟹腳癢。

每逢金秋，占據(jù)全國(guó)大閘蟹產(chǎn)量半壁江山的江蘇，便會(huì)迎來(lái)一場(chǎng)“螃蟹爭(zhēng)霸賽”。從陽(yáng)澄湖到洪澤湖，大閘蟹開(kāi)始陸續(xù)走上人們的餐桌，征服著每一位食客的味蕾。

因湖設(shè)置，借湖得名。近年來(lái)，通過(guò)持續(xù)打造大閘蟹節(jié)品牌，淮安市洪澤區(qū)叩開(kāi)了讓外界了解洪澤、讓洪澤走向世界的大門，也為洪澤高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)啟了無(wú)限空間。

以蟹富民，小螃蟹做出了大文章

秋天的洪澤湖，水面清澈而開(kāi)闊，白鷺在蘆葦叢中悠閑覓食。清晨4時(shí)，養(yǎng)蟹人董繼富已經(jīng)開(kāi)始新一天的忙碌。

張牙舞爪、吐著串串白泡的螃蟹一簍一簍的壘在湖岸邊上；成群捆蟹熟手們將蟹麻利地捆扎裝盒；一輛輛貨車將打包好的成蟹運(yùn)走......“中秋那一陣隨處可見(jiàn)忙碌的景象。有機(jī)螃蟹最高能賣到180元一只呢。”

董繼富從事螃蟹養(yǎng)殖已有30個(gè)年頭，也見(jiàn)證了洪澤湖大閘蟹從“深藏閨閣”到“走南闖北”的一系列轉(zhuǎn)變。“2008年的時(shí)候，二三兩的蟹，價(jià)格最多賣到三十元一斤，只能保本。現(xiàn)在，洪澤蟹有了知名度，蟹農(nóng)們也越來(lái)越愿意走‘高端路線’，投喂的都是小魚、小蝦、螺螄，品質(zhì)上去了，又抬升了知名度，形成了良性循環(huán)。”董繼富說(shuō)。

近年來(lái)，洪澤區(qū)依托優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源，圍繞大閘蟹延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，走出了一條百姓富、生態(tài)美的“內(nèi)外兼修”鄉(xiāng)村振興路。

在2007年，針對(duì)洪澤湖的養(yǎng)殖面積較為分散、蟹農(nóng)各自為戰(zhàn)，以傳統(tǒng)的線下銷售為主的現(xiàn)象，當(dāng)?shù)赝顿Y3.2億元，在高速公路出口處新建了占地140畝的中國(guó)洪澤湖水產(chǎn)批發(fā)大市場(chǎng)，助力洪澤湖大閘蟹的名頭不斷打響。

洪澤湖畔的“漁姑娘”韓文靜，為外地朋友送了一包特色水產(chǎn)，收到了較好的反饋，她索性以“漁姑娘”為品牌，圍繞洪澤湖特色美食進(jìn)行了創(chuàng)業(yè)。春賣小螺絲，夏賣龍蝦，秋冬賣螃蟹。今年中秋，單就螃蟹的銷售額約為110萬(wàn)。“從最開(kāi)始的單打獨(dú)斗，到目前22名成員的企業(yè)化運(yùn)作，我們對(duì)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展有著更大的期待。”韓文靜笑著說(shuō)。

一只大閘蟹，改變了董繼富、韓文靜們的事業(yè)軌跡，也造就了洪澤區(qū)一大特色產(chǎn)業(yè)。

據(jù)洪澤區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，洪澤區(qū)充分發(fā)揮洪澤湖“好水養(yǎng)好蟹”的天然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)、扶持洪澤湖大閘蟹養(yǎng)殖，洪澤湖大閘蟹已從當(dāng)初“深藏閨閣”到如今“譽(yù)滿天下”，成功入選全國(guó)首批300個(gè)具有代表性的特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、首屆江蘇省十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值連續(xù)多年排名全國(guó)水產(chǎn)類前列。

如今的洪澤湖大閘蟹已經(jīng)一躍成為當(dāng)?shù)匾粡埑缮�十足的“鑲金名片”和興農(nóng)富民的特色產(chǎn)業(yè)。

十一假期，洪澤湖畔舉行了系列文旅活動(dòng)。洪澤區(qū)委宣傳部供圖

借蟹揚(yáng)名，“大閘蟹”辦節(jié)聚勢(shì)興商

對(duì)于坐落于古淮河與京杭大運(yùn)河交點(diǎn)的淮安市而言，文化底蘊(yùn)和生態(tài)資源是一大優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，和周莊等蘇南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)相比，在淮安，不少優(yōu)質(zhì)資源仍舊“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。

對(duì)此，淮安各個(gè)縣區(qū)選擇“主動(dòng)出擊”。比如，與洪澤毗鄰的盱眙縣，近年來(lái)通過(guò)小龍蝦闖出了名聲，喊響了“一蝦先行，諸業(yè)并舉”的雄心；“杉清水秀”的金湖縣，則通過(guò)深耕“荷”品牌，做大“花”經(jīng)濟(jì)，叩開(kāi)了讓世界了解金湖、讓金湖走向世界的大門。洪澤區(qū)，則以“大閘蟹”這個(gè)最具特色的地標(biāo)品牌發(fā)力，為區(qū)域發(fā)展不斷造勢(shì)。

9月29日，第十六屆中國(guó)洪澤湖大閘蟹節(jié)在洪澤區(qū)開(kāi)幕。圍繞“大閘蟹”辦節(jié)，一方面表達(dá)了地方政府以節(jié)興市、以節(jié)興商，促進(jìn)富民的祈盼，另一方面，本著“釋放品牌價(jià)值，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條”思路，洪澤正嘗試為“加快建設(shè)長(zhǎng)三角地區(qū)知名旅游目的地城市”破題。

十一假期，在常州工作的崔岑自駕前往山東。歸來(lái)行至洪澤附近，臨時(shí)起意下了高速。“作為一名資深‘吃貨’，誰(shuí)又能夠拒絕洪澤湖大閘蟹呢？”崔岑笑著說(shuō)。

這一趟洪澤行，崔岑在洪澤湖古堰景區(qū)參觀了第三屆洪澤湖文旅博覽會(huì)，體驗(yàn)了大湖文化和傳統(tǒng)藝術(shù)的碰撞，還到當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅民宿“云滄海”打卡留念。“白天看大湖美景、逛古街，晚上住民宿，找店吃蟹，真是不虛此行。”崔岑說(shuō)，民宿庭院里內(nèi)的露天咖啡座，在素色水泥、綠色植物等多元素的烘托下，散發(fā)出時(shí)尚卻又古樸的風(fēng)味，給她留下了很深印象。

在洪澤區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)何延超看來(lái)，大閘蟹節(jié)著重念好的是一個(gè)“借”字訣。比如，抓住國(guó)慶長(zhǎng)假這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)“借題發(fā)揮”，策劃系列揚(yáng)名造勢(shì)活動(dòng)，讓洪澤紅起來(lái)、火起來(lái)；再比如，與天貓、美團(tuán)等頭部電商聯(lián)手，共同打造洪澤農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)版，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，“借船出海”助推洪澤農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)遨游商海。

數(shù)據(jù)顯示，今年國(guó)慶假期，淮安市洪澤區(qū)累計(jì)接待游客52.7萬(wàn)人次，其中，運(yùn)河文化游、洪澤湖生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游等成為了當(dāng)?shù)丶倨诼糜问袌?chǎng)的亮點(diǎn)。

“根據(jù)綜合考量?jī)?yōu)勢(shì)特色、短板弱項(xiàng)和發(fā)展需要，洪澤聚焦‘一個(gè)定位’、堅(jiān)持‘雙輪驅(qū)動(dòng)’，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，努力探索走出一條揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短、揚(yáng)優(yōu)成勢(shì)的現(xiàn)代化之路。‘一個(gè)定位’即在長(zhǎng)三角一體化背景下，把洪澤打造成長(zhǎng)三角地區(qū)知名旅游目的地城市；‘雙輪驅(qū)動(dòng)’即堅(jiān)持工業(yè)強(qiáng)區(qū)和旅游富民。富民是發(fā)展旅游的出發(fā)點(diǎn)、落腳點(diǎn)，這就要求要把旅游資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、富民增收引擎。”洪澤區(qū)委書記張沖林表示。

近年來(lái)，洪澤區(qū)以建設(shè)長(zhǎng)三角地區(qū)知名旅游目的地城市為定位，大力實(shí)施‘工業(yè)強(qiáng)區(qū)、旅游富民’戰(zhàn)略，聚力塑造‘生態(tài)福地、精致湖城’城市品牌，連續(xù)成功舉辦中國(guó)洪澤湖大閘蟹節(jié)，節(jié)慶活動(dòng)越辦越精彩、對(duì)外影響力也越來(lái)越大。“洪澤湖大閘蟹已成為品牌價(jià)值達(dá)150.16億元的特色富民產(chǎn)業(yè)，洪澤湖大閘蟹節(jié)也成為展示洪澤形象的亮麗名片和弘揚(yáng)大湖文化的重要載體，正在不斷為打造‘獨(dú)具魅力的美麗濱湖旅游城市’現(xiàn)實(shí)模樣再添新動(dòng)能。”張沖林如是說(shuō)。

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