目前，南京市生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)。圖為市民在超市選購(gòu)蔬菜。 本報(bào)記者 陳儼 攝

　　本報(bào)記者 宋曉華 田墨池

　　為切實(shí)保障抗疫期間全市生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)，南京市商務(wù)局確定了首批56家重點(diǎn)保供企業(yè)，涵蓋農(nóng)批市場(chǎng)，大型農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和加工企業(yè)，品牌連鎖超市，電商平臺(tái)以及餐飲企業(yè)等類(lèi)型。記者近日連線(xiàn)其中的一些企業(yè)。

　　江蘇省蘇食肉品有限公司是蘇果、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍、歐尚、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笮唾u(mài)場(chǎng)800多個(gè)門(mén)店畜禽產(chǎn)品主供應(yīng)商，也是許多高校、中小學(xué)、幼兒園以及省市機(jī)關(guān)食堂食材保供企業(yè)。該公司第一時(shí)間成立新冠疫情應(yīng)急保供領(lǐng)導(dǎo)小組，副總經(jīng)理張靜擔(dān)任組長(zhǎng)。他告訴記者，7月27日23點(diǎn)，蘇食接到南京市商務(wù)局緊急通知，要求為江寧祿口地區(qū)居家隔離的居民提供50噸鮮肉（每份2.5公斤分割肉獨(dú)立包裝，共2萬(wàn)份），于7月28日下午3點(diǎn)前送到�！敖拥酵ㄖ�后，我們立即啟動(dòng)市場(chǎng)保供應(yīng)急預(yù)案，養(yǎng)殖公司、淮安屠宰廠(chǎng)、蘇食南京公司配送中心立即進(jìn)入狀態(tài)，各司其職，有序組織員工進(jìn)行加工生產(chǎn)和配送。蘇食淮安、南京兩地員工600多人參與這次保供任務(wù)，人均加班近5個(gè)小時(shí)，把2萬(wàn)份新鮮豬肉保質(zhì)保量準(zhǔn)時(shí)送達(dá)�！�

　　28日凌晨2點(diǎn)，700頭毛豬進(jìn)入淮安屠宰基地。凌晨4點(diǎn)，700頭白條豬進(jìn)入分割車(chē)間。 淮安蘇食副總經(jīng)理葛晨書(shū)說(shuō)：“分割車(chē)間正常上班時(shí)間是早上8點(diǎn)，任務(wù)要求凌晨4點(diǎn)必須到崗，我們立即安排管理人員電話(huà)通知員工提前上班。員工于凌晨4點(diǎn)全部集結(jié)到崗，200多人無(wú)一人遲到�！痹缟�8點(diǎn)，2萬(wàn)份鮮豬肉包裝待發(fā)。上午10點(diǎn)，裝著2萬(wàn)份鮮豬肉的4輛制冷車(chē)駛往南京。下午3點(diǎn)前，2萬(wàn)份鮮豬肉被送到江寧區(qū)指定地點(diǎn)。

　　25日，古南都集團(tuán)向抗疫一線(xiàn)工作人員捐贈(zèng)了2000盒“南京味道”食品禮盒。古南都集團(tuán)辦公室主任李明義告訴記者，古南都大橋飯店去年3月曾應(yīng)征作為鼓樓區(qū)愛(ài)心隔離酒店、定點(diǎn)核酸檢測(cè)點(diǎn)，今年7月23日新增旗下五D枕酒店，以緩解激增的隔離需求。為鼓勵(lì)員工積極參與抗疫工作，酒店出臺(tái)規(guī)定，在工資待遇不變的情況下，將每人每天的補(bǔ)貼從200元調(diào)到260元。

　　“如果有需要，我們當(dāng)天就能提供5000份盒飯，綠柳居工廠(chǎng)能提供3萬(wàn)只包子。”古南都集團(tuán)餐飲總公司總經(jīng)理助理金燦說(shuō)，古南都隨時(shí)做好生產(chǎn)供應(yīng)的準(zhǔn)備。目前江蘇酒家每天為隔離點(diǎn)提供盒飯2000份左右，另外為廣大南京市民提供“線(xiàn)上生活”服務(wù)，古南都開(kāi)啟社區(qū)“零接觸”配送�！叭ツ暌咔槠陂g建立的社區(qū)群‘云餐廳’一直在運(yùn)營(yíng)和維護(hù)，這次疫情發(fā)生后，訂單量需求明顯增加，每天有上千份。目前配送由第三方公司做，即使訂單量突然增加，我們也能從容應(yīng)對(duì)�！彼�說(shuō)，采購(gòu)公司已適當(dāng)儲(chǔ)備原材料庫(kù)存，并與外地備用供應(yīng)商對(duì)接，隨時(shí)提供各類(lèi)主材；生產(chǎn)保供上，建立快速聯(lián)動(dòng)機(jī)制，各企業(yè)之間產(chǎn)能共享，隨時(shí)向兄弟企業(yè)提供所需產(chǎn)品，同時(shí)嚴(yán)格杜絕“人員共享”。集團(tuán)綠柳居食品公司、中央廚房全天候響應(yīng)，深凍車(chē)間生產(chǎn)線(xiàn)還提供九成熟冷凍餐食，為市民生活增加便捷。

　　目前叮咚買(mǎi)菜按照日常備貨量的兩倍進(jìn)行調(diào)撥，民生商品日常供應(yīng)充足，番茄、土豆、綠葉蔬菜、豬肉、米面糧油等不斷貨。叮咚買(mǎi)菜南京負(fù)責(zé)人表示，最近接到江北新區(qū)沿江街道龍山社區(qū)的求助信息，這個(gè)社區(qū)大概有120戶(hù)居民正居家隔離觀察，需要他們協(xié)助進(jìn)行“無(wú)接觸”物資配送上門(mén)�！拔覀冋�安排站點(diǎn)和送貨小哥為這些居民提供服務(wù)，保證他們生活的日常供應(yīng)。”

　　眾彩7月29日的數(shù)據(jù)顯示，28日蔬菜到貨量3533噸，較上日下降7.51%。主要經(jīng)營(yíng)的68個(gè)蔬菜品種監(jiān)測(cè)情況顯示，日均價(jià)格為6.8元/公斤，環(huán)比28日上漲0.48%，呈現(xiàn)23漲16降29平。果品市場(chǎng)28日到貨量為1285噸，較上日下降13.47%。水產(chǎn)市場(chǎng)28日到貨量為98噸，環(huán)比上日下降17.29%，淡水魚(yú)到貨量總體較穩(wěn)定。

　　記者從華潤(rùn)蘇果了解到，截至目前，蘇果總庫(kù)存物資達(dá)25億元，其中，民生類(lèi)商品有米面2700噸、食用油2800噸、方便食品280噸、肉禽150噸、雞蛋126噸、蔬菜203噸，防疫類(lèi)商品有口罩103萬(wàn)只、消毒液14萬(wàn)瓶、洗手液18萬(wàn)瓶，可切實(shí)保障廣大市民正常生活不受影響。作為蘇果超市網(wǎng)點(diǎn)的配送樞紐，早上6點(diǎn)不到，蘇果馬群物流中心便開(kāi)始繁忙起來(lái)，每天近4萬(wàn)箱蔬菜、蛋品、水果、肉禽等民生商品被運(yùn)抵這里，配貨量同比增長(zhǎng)超70%，員工們停止輪休，加班加點(diǎn)，每天及時(shí)將這些商品配送至蘇果各門(mén)店。

　　“目前，我們店肉菜蛋奶庫(kù)存超過(guò)50噸，米面糧油庫(kù)存超過(guò)60噸，防疫物資有口罩6000只、洗手液2500瓶、消毒液2600瓶，供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)�！比A潤(rùn)蘇果奧體廬山路店店長(zhǎng)介紹。疫情發(fā)生后，華潤(rùn)蘇果分布在南京的700家大小門(mén)店第一時(shí)間全面投入保供。馬群物流對(duì)門(mén)店實(shí)行“一日兩配”，保障民生物資“不斷供”。強(qiáng)化線(xiàn)上“無(wú)接觸服務(wù)”，提高線(xiàn)上訂單履約率，協(xié)調(diào)第三方平臺(tái)增加運(yùn)力，滿(mǎn)足市民“宅購(gòu)”需求，南京門(mén)店線(xiàn)上訂單量近期單日同比增長(zhǎng)5倍。

　　記者從天環(huán)集團(tuán)冷凍品市場(chǎng)了解到，公司目前庫(kù)存在21萬(wàn)噸左右，可保證20天供應(yīng)。目前每天發(fā)往南京市1300噸左右雞翅、鴨翅、牛羊肉、海產(chǎn)品等，這個(gè)量和之前相比基本沒(méi)有變化，價(jià)格也基本沒(méi)有變化。美團(tuán)優(yōu)選在物資儲(chǔ)備上，對(duì)蔬菜、雞蛋、口罩、食用油、大米等品類(lèi)進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)配，保障南京居民最急需貨品供給。

　　在南京市江寧區(qū)吳墅路與104國(guó)道交叉口附近，有家小五子百貨店，疫情期間百貨店每日單量1000多單，其中盒馬集市單量有300多單。店主魏迪告訴記者，原先店內(nèi)有5個(gè)人上班，受疫情影響，現(xiàn)在只有自己和老媽在打理，每天無(wú)論多晚，她都要等到貨品到店、小區(qū)居民把商品取走才關(guān)門(mén)，“親戚覺(jué)得費(fèi)心費(fèi)力還不賺錢(qián)，讓我關(guān)了提貨點(diǎn)。但這個(gè)時(shí)候我這個(gè)小店能夠保障周邊居民生活所需，我覺(jué)得開(kāi)下去是件很有意義的事。”盒馬集市倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)工作人員張健說(shuō)，為保障運(yùn)營(yíng)及客戶(hù)體驗(yàn)，盒馬集市南京秣陵網(wǎng)格倉(cāng)體量較日常提升了近4倍。

分享讓更多人看到