開釀儀式現(xiàn)場(chǎng)。企業(yè)供圖

9月19日，今世緣酒業(yè)2萬噸智能化釀酒項(xiàng)目開釀儀式在江蘇省漣水縣舉行。據(jù)悉，隨著新項(xiàng)目的投產(chǎn)，今世緣酒業(yè)的總產(chǎn)能將達(dá)到約6萬噸。

漣水縣委副書記、縣長(zhǎng)朱永興表示，該項(xiàng)目投產(chǎn)標(biāo)志著企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，漣水縣將以此為契機(jī)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用，依托縣食品產(chǎn)業(yè)園發(fā)展平臺(tái)，加速全產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的價(jià)值協(xié)同和價(jià)值共創(chuàng)，加快打造長(zhǎng)三角綠色食品產(chǎn)業(yè)示范集聚區(qū)。

據(jù)江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅介紹，除釀造規(guī)模提升外，智能化與數(shù)字化是本次擴(kuò)產(chǎn)的最大亮點(diǎn)，該項(xiàng)目引入了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，涉及的3個(gè)車間實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)全流程智能化升級(jí)和精準(zhǔn)控制。

今世緣智能生產(chǎn)車間一角。企業(yè)供圖

“現(xiàn)在一個(gè)車間的產(chǎn)能相當(dāng)于原來的4個(gè)車間，但所需人工卻由原來的200人減少到了30人每班次。”今世緣酒業(yè)總控操作工汪明陽說，以其中一條生產(chǎn)線為例，根據(jù)測(cè)算，項(xiàng)目投產(chǎn)后用工效率可提升6.4倍，年產(chǎn)量提升2.6倍。

在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才看來，綠色化、低碳化是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是行業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。他表示，今世緣酒業(yè)一直致力于探索和發(fā)展智能化釀造工藝，本次項(xiàng)目投產(chǎn)，將為企業(yè)在行業(yè)內(nèi)建立起一定的技術(shù)、品質(zhì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

今世緣酒業(yè)是中國白酒上市公司“十強(qiáng)”企業(yè)，據(jù)悉， 企業(yè)2023年?duì)I收首次超百億元，今年上半年?duì)I收、凈利潤(rùn)增速均超20%。預(yù)計(jì)“十五五”期間，該企業(yè)原酒產(chǎn)能將超過10萬噸，陶壇貯能達(dá)到60萬噸。

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