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金湖:以巡察成果保障學(xué)生“舌尖上”的安全

2024年03月19日12:58 | 來源:新華日?qǐng)?bào)
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   “同學(xué)們,感覺沒吃飽還需要添飯加菜的,請(qǐng)到我這邊來……”3月5日,金湖縣戴樓街道中心小學(xué)食堂里,113名孩子正津津有味地吃著午飯。“今天吃的是牛肉粉絲、花菜肉片、炒長豆角,外加一個(gè)紫菜蛋湯。”從小學(xué)一年級(jí)開始就在學(xué)校食堂就餐的李成宇同學(xué),今年已經(jīng)步入五年級(jí),他對(duì)現(xiàn)在堂食的評(píng)價(jià)是“熱乎好吃,營養(yǎng)可口,每天不重樣。”

  “近年來,金湖縣持續(xù)加大全縣學(xué)校陽光食堂建設(shè)力度,傾聽廣大師生、家長和社會(huì)各界的意見、建議,直面問題,實(shí)施全流程監(jiān)管,動(dòng)真碰硬,不徇私情。”金湖縣委教育工委書記、教育體育局局長戴書叢表示,從問題檢視、閉環(huán)整改到建章立制,整套“組合拳”確保了全縣3.2萬名師生“舌尖上”的安全。

  問題導(dǎo)向,決不護(hù)短,增強(qiáng)“營養(yǎng)餐”的監(jiān)管預(yù)警?!柏?zé)任落實(shí)不到位,擔(dān)當(dāng)作為尚顯不足”“制度執(zhí)行不嚴(yán),管理工作存在盲點(diǎn)”“侵害群眾利益時(shí)有發(fā)生、風(fēng)險(xiǎn)防范不容忽視”……去年4—8月,金湖縣委聯(lián)動(dòng)巡察組對(duì)全縣公辦義務(wù)教育學(xué)校食堂問題進(jìn)行巡察,共發(fā)現(xiàn)三大類9個(gè)問題,其中“餐食不衛(wèi)生、口感差、冬天時(shí)常吃不到熱乎飯、收費(fèi)偏高”等問題成了問題交辦會(huì)上的高頻詞,縣委聯(lián)動(dòng)巡察組向縣教育主管部門和相關(guān)學(xué)校下達(dá)了問題整改清單,要求堅(jiān)持問題導(dǎo)向,提高政治站位,壓實(shí)整改責(zé)任。會(huì)后,全縣16所學(xué)校領(lǐng)取了限期整改通知書。

  閉環(huán)監(jiān)管,強(qiáng)化責(zé)任,打造“開放式”的陽光食堂?!斑@一本是我們食堂米面油和豬肉的采購費(fèi)用清單,教師伙食和幼兒伙食每天不交叉,都是單獨(dú)采購與核算?!泵鎸?duì)市場監(jiān)督管理局檢查組的問詢,金湖縣機(jī)關(guān)幼兒園園長陳濤悉數(shù)回復(fù),“這一面墻上顯示屏的30多個(gè)監(jiān)控,實(shí)時(shí)記錄著我們的食堂從進(jìn)貨、分類、清洗、配菜、烹飪、分餐直至運(yùn)送到每個(gè)班級(jí)的全流程。”據(jù)了解,該縣“陽光食堂”監(jiān)管平臺(tái)建立后,可以在數(shù)據(jù)中心及時(shí)調(diào)閱各學(xué)校近30天的食堂管理和運(yùn)行狀況?!瓣柟馐程谩眲?chuàng)建單位將廚房操作間的實(shí)時(shí)畫面通過校門口大屏進(jìn)行公開展示??h紀(jì)委派駐紀(jì)檢組、市監(jiān)、衛(wèi)監(jiān)等多部門聯(lián)合督查組不定期采取“四不兩直”形式開展常態(tài)化檢查,對(duì)食堂采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、農(nóng)殘檢測、食品留樣和外包送餐服務(wù)進(jìn)行全鏈條監(jiān)管,確保學(xué)生就餐原料可靠、過程可控、問題可查、源頭可溯、責(zé)任可究,持續(xù)提升學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理水平。

  建章立制,長效管理,保障“舌尖上”的營養(yǎng)安全。“學(xué)生伙食費(fèi)須單獨(dú)科目進(jìn)行核算;食堂成本中主輔原材料支出占比不少于80%,其余支出控制不高于20%?!苯?,金湖縣在建立全縣學(xué)校食堂督查機(jī)制的基礎(chǔ)上,修訂完善了《全縣學(xué)校食堂食品采購索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度》等制度,實(shí)施校園食堂網(wǎng)格化管理。(戴書叢 何福龍)

(責(zé)編:黃竹巖、張鑫)

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