7月18日，一艘貨輪從江蘇連云港港出海前往韓國(guó)，兩柜來(lái)自江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱“裕灌農(nóng)業(yè)”）的鮮菇也在其中。一天后，它們將進(jìn)入當(dāng)?shù)氐纳r市場(chǎng)，擺上韓國(guó)人的餐桌。

依托連云港陸海聯(lián)運(yùn)的物流優(yōu)勢(shì)，連云港市灌南縣鮮菇“走出去”的步伐越來(lái)越穩(wěn)。

走進(jìn)裕灌農(nóng)業(yè)的蘑菇種植車間，一派繁忙景象。一間間封閉管理的菌菇種植車間，每間排列著四架六層的菌菇發(fā)酵槽。工人們站在升降平臺(tái)上，將一株株飽滿的雙孢菇采摘下來(lái)。

“蘑菇的生長(zhǎng)周期很快，只需要20多個(gè)小時(shí)，就能從一個(gè)兩厘米的小菇長(zhǎng)成直徑四五厘米的大菇。”該公司采收組組長(zhǎng)周淑蘭說(shuō)著話，將一只盛滿雙孢菇的籃子放上板車。

周淑蘭展示剛采摘的鮮菇。人民網(wǎng) 張瀚天攝

“菇房溫度常年在16—18攝氏度，通過(guò)自動(dòng)化控制系統(tǒng)，精準(zhǔn)控溫、控濕，進(jìn)行氣候調(diào)節(jié)、水質(zhì)凈化，為雙孢菇生長(zhǎng)創(chuàng)造適合的環(huán)境。”裕灌農(nóng)業(yè)種植廠廠長(zhǎng)林春木介紹，作為全球單體規(guī)模最大的雙孢菇生產(chǎn)企業(yè)，裕灌農(nóng)業(yè)雙孢菇日產(chǎn)量占全國(guó)1/3。如今，在其現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間里，精細(xì)化、數(shù)字化、智能化的管理，讓雙孢菇實(shí)現(xiàn)了全年不間斷生產(chǎn)，每平方米培養(yǎng)料鮮菇產(chǎn)量可達(dá)34公斤。

當(dāng)?shù)仵r菇的產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷拓展。在裕灌農(nóng)業(yè)的罐頭生產(chǎn)車間，收獲后的鮮菇經(jīng)過(guò)高溫滅菌加工成罐頭，封存裝箱后發(fā)往國(guó)外，其蘑菇罐頭年出口創(chuàng)匯500多萬(wàn)美元。

自2007年啟動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，灌南縣在食用菌種植領(lǐng)域成功培育出了鮮菇這張產(chǎn)業(yè)名片。據(jù)了解，灌南縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)占地面積3萬(wàn)畝、核心區(qū)面積1.2萬(wàn)畝，目前擁有雙孢菇、杏鮑菇兩個(gè)單品的產(chǎn)銷量全國(guó)冠軍產(chǎn)業(yè)，工廠化食用菌總產(chǎn)量約占江蘇省55%、全國(guó)10%，2022年總產(chǎn)值超60億元。灌南縣農(nóng)業(yè)園區(qū)服務(wù)中心主任賈海鴻表示，當(dāng)?shù)匾殉蔀槿珖?guó)食用菌工廠化生產(chǎn)規(guī)模最大、集中度最高、品種最豐富的縣市之一。

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