1月4日，隨著春節(jié)的臨近，在泗洪縣龍集鎮(zhèn)尚咀居，養(yǎng)殖戶正在傳統(tǒng)晾曬白魚、草魚、尖嘴魚等魚干。一排排暖黃色、散發(fā)著淡淡醬香的魚干，十分誘人，呈現(xiàn)濃濃的豐收年景。

據(jù)了解，泗洪縣得天獨(dú)厚的環(huán)境，催生了水產(chǎn)富民產(chǎn)業(yè)。為了更好地拓展水產(chǎn)品加工銷售鏈條，每年沿湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶們都習(xí)慣腌制魚干，來供應(yīng)節(jié)日需求。加工成魚干比鮮魚直接銷售，收入增加了五成，提高了養(yǎng)殖效益。僅龍集鎮(zhèn)傳統(tǒng)晾制魚干一年就在300噸左右。 （陳玉 鄭成勝 攝）

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