供銷合作社作為農(nóng)村流通的傳統(tǒng)主渠道，如何才能打造成為農(nóng)產(chǎn)品流通的生力軍和“國家隊”？近日，記者來到張家港、泗陽、泗洪等地實地探訪。

培育壯大社有企業(yè)，完善供應(yīng)鏈

培育壯大社有企業(yè)是打造農(nóng)產(chǎn)品流通的生力軍和“國家隊”的重要一著。2020年，江蘇省供銷合作社系統(tǒng)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售2497億元，同比增長18.6%，位列全國供銷合作社系統(tǒng)首位。江蘇省供銷合作總社理事會主任陶長生說，“供銷合作社傳統(tǒng)業(yè)務(wù)是流通，獨特優(yōu)勢也在于流通。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品必須通過高效的流通渠道，才能賣得出去、賣出好價錢。”

張家港市新供銷生鮮配送有限公司成立于2019年12月，由張家港市供銷合作總社控股，是一家集生鮮配送、供銷超市、農(nóng)產(chǎn)品集采于一體的專業(yè)化綜合配送服務(wù)公司。“去年4月1日正式開展農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)，主要對部分機關(guān)、企事業(yè)單位、教育系統(tǒng)學(xué)校食堂等實行食材配送。2021年，在市教育局組織的學(xué)校食堂食材配送招投標(biāo)中，新供銷生鮮配送公司以硬件設(shè)施第一名成績順利入圍。目前，為全市沙洲中學(xué)、塘橋高中等17所學(xué)校提供食堂食材配送，服務(wù)師生約3萬名。” 該公司董事長周軼說。

為什么要成立這個生鮮配送公司？張家港供銷合作總社主任江建勝說，“一方面，我們有一個供銷合作社的全資企業(yè)——青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，這個市場始建于1995年，承載了全市70%以上的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，它可以給配送公司提供豐富優(yōu)質(zhì)的貨源。另一方面，供銷合作社下面有基層社，跟很多農(nóng)戶有對接，在幫助農(nóng)民銷售方面有優(yōu)勢。”目前，配送公司已對接了100多個農(nóng)戶。“之前走訪農(nóng)戶的時候我們發(fā)現(xiàn)，有些農(nóng)戶種的品類比較偏門，有些農(nóng)戶這個種種那個也種種，但量又達(dá)不到。但是像我們做配送，是需要一個量和一個穩(wěn)定性供應(yīng)的，所以，我們會告訴農(nóng)戶不要盲目種植，要按照我們的采購需求去種。” 周軼說。

在張家港青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，40歲的朱海利已在這個市場賣了20多年的菜。“從賣白菜起家，到現(xiàn)在幾十個蔬菜品種，我們目前是這個市場最大的蔬菜批發(fā)商，一天要批發(fā)四萬斤左右的蔬菜。”每天從夜里12點忙到第二天中午的她，累并快樂著。該批發(fā)市場總經(jīng)理戴德榮告訴記者，今年前三季度市場農(nóng)副產(chǎn)品成交額54.8億元，成交量44.2萬噸，銷售本地農(nóng)副產(chǎn)品11億元，“我們和南京的眾彩、常州的凌家塘不一樣，我們是批零市場，除了批發(fā)還兼零售。每天一大早四五點鐘，會有一批老年人扛著自家種的菜到我們市場賣，也有一群群老年人每天乘著公交車，推著手推車來我們市場買菜，因為我們這里是批發(fā)價，比農(nóng)貿(mào)市場要便宜。”

在泗洪縣，記者參觀了一個9000多平方米的中央廚房，這是由縣供銷合作總社與江蘇安潔食品有限公司共同投資建設(shè)，每天為縣內(nèi)外29所學(xué)校制作配送2.5萬份盒餐。“剛剛接到一學(xué)校的采購電話，讓我們配送3000斤豬肉，要求全部是后腿肉，還得帶皮。”法人代表馬建忙著接一個又一個電話，“我們以‘公司+菜農(nóng)’的形式共建了2600畝有機蔬菜供貨基地，采用了‘公司+農(nóng)戶+基地’的發(fā)展模式，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一價格回收。”

社有企業(yè)是供銷合作事業(yè)發(fā)展的根基、主體，在農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)中具有較強的帶動力。去年疫情期間，為幫助湖北地區(qū)恢復(fù)經(jīng)濟社會發(fā)展，張家港青草巷農(nóng)批市場、南通農(nóng)批市場等供銷合作社系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)快速響應(yīng)，主動對接湖北，幫助銷售小龍蝦、茶葉等滯銷農(nóng)產(chǎn)品累計達(dá)6333噸、價值2.24億元。

線上線下融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

周相民既是泗陽縣百春錦蔬菜專業(yè)合作社的理事長，也是泗陽縣城南供銷合作社主任，還是江蘇省十三屆人大代表。他的“勞模工作室”建在菜地旁，“你看，我這大棚里的青椒長得多好。”

城南供銷合作社轄區(qū)內(nèi)共有10家專業(yè)合作社、4個家庭農(nóng)場和6個種植大戶，常年種植8到12個品種的有機蔬菜，每天約采摘3000公斤蔬菜。“除了線下的銷售外，去年我們也開始嘗試線上銷售。通過一年的試點運行，城南供銷合作社已初步構(gòu)建起了以學(xué)校食堂為中心，以超市、飯店為補充的生鮮蔬菜配送體系，目前，我們的生鮮蔬菜配送已達(dá)全縣58家中小學(xué)校食堂、32家便民超市、46個中小型飯店和排檔，日配送生鮮農(nóng)產(chǎn)品平均達(dá)到3萬元左右。”他說。

“引導(dǎo)電商企業(yè)牢牢嵌入產(chǎn)業(yè)鏈中，實現(xiàn)與家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶等主體共生共贏。”泰州市供銷合作總社理事會主任智俊忠在2021年重點工作推進會上說，將電商建在產(chǎn)業(yè)鏈上，推動了一批電商企業(yè)脫穎而出，鵬程禽蛋專業(yè)合作社年網(wǎng)絡(luò)銷售額過億元，成為網(wǎng)絡(luò)蛋品銷售冠軍。截至9月底，全市農(nóng)村電商銷售額超過100億元，預(yù)計全年將突破130億元。

今年9月正式啟動運營的“鮮豐匯”消費幫促采購平臺，是省供銷合作總社和省鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合打造的，已接入江蘇省政府采購網(wǎng)上商城，目前上線品種1335個、SKU35759個。“蘇合集團支持和組織所屬企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢，多管齊下，助力農(nóng)產(chǎn)品上行，并積極發(fā)展無接觸消費、網(wǎng)紅帶貨、直播營銷等新業(yè)態(tài)新模式，線上線下融合發(fā)展。”蘇合集團董事長徐筱棣說， “1-9月集團全資控股企業(yè)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品線上線下銷售12.9億元，預(yù)計全年可突破16億元。農(nóng)展中心直播基地直播帶貨70多場，聯(lián)合MCN機構(gòu)及社會網(wǎng)紅達(dá)人直播帶貨，自有店鋪銷售額3335萬元。”

充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，大力發(fā)展電子商務(wù)，打造網(wǎng)上供銷合作社，形成了新的商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)形態(tài)。據(jù)悉，全系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)64家，使用社會電子商務(wù)平臺的企業(yè)232家，821個省定經(jīng)濟薄弱村全部建起了電商服務(wù)站。

打通兩大瓶頸，流通更順暢

農(nóng)產(chǎn)品流通的兩大瓶頸，一是食品安全問題，二是冷鏈建設(shè)。

如何解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題？在張家港青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，有一個農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量聯(lián)合執(zhí)法辦公室。這個辦公室是由市供銷合作社、市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局四部門聯(lián)合派駐工作人員成立的，在全省屬首創(chuàng)。“主要負(fù)責(zé)不合格農(nóng)副產(chǎn)品的銷毀處置、溯源及日常執(zhí)法監(jiān)督工作。累計銷毀不合格農(nóng)產(chǎn)品36444公斤，2021年1月至9月執(zhí)法辦銷毀不合格農(nóng)產(chǎn)品1849公斤。” 張家港供銷合作總社副主任戴國強說。同時，市場還推動質(zhì)量追溯體系建設(shè)。菜區(qū)固定攤位商戶進貨車輛在進入市場前通過微信小程序“蘇州智慧農(nóng)貿(mào)”或溯源平板電腦將進貨農(nóng)產(chǎn)品信息錄入溯源平臺，在交易過程中使用溯源系統(tǒng)向消費者主動出具銷售憑證，至2021年9月底已向“蘇食惠”溯源平臺上傳進貨農(nóng)產(chǎn)品信息124932批次；2021年淡水魚交易接入“蘇食惠”食品安全溯源平臺，至2021年9月底已銷售出票307518批次。

“我們已建有保鮮庫房2600立方米。易腐易損是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要特征，鮮活程度是生鮮農(nóng)產(chǎn)品價值的重要指標(biāo)。我建議建立分類存儲體系，按照初級生鮮農(nóng)產(chǎn)品、冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品、加工生鮮農(nóng)產(chǎn)品進行分類存儲，提高農(nóng)產(chǎn)品鮮活度、降低存儲損耗。”周相民說。

據(jù)了解，目前，全省供銷系統(tǒng)擁有冷鏈設(shè)施企業(yè)121家，冷庫總庫容達(dá)114萬立方米。省總社與蘇鮮生冷鏈科技有限公司合作，致力打造全省冷鏈干線網(wǎng)、城配網(wǎng)，建設(shè)覆蓋全程的冷鏈物流新體系。蘇鮮生冷鏈科技有限公司管理運營三個冷鏈物流園區(qū)，面積達(dá)10萬平方米，為南京及周邊地區(qū)超市提供分揀、初加工、冷鏈配送等服務(wù)。今年，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，研究制定了江蘇省供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈骨干網(wǎng)建設(shè)方案，計劃到“十四五”末新建90萬噸庫容。

“積極推進社有企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，在大中城市拓展倉儲保鮮冷鏈物流業(yè)務(wù)，加強大中型農(nóng)產(chǎn)品市場冷鏈物流設(shè)施的改造升級，在特色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)配備預(yù)冷、初加工、冷鏈運輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，降低農(nóng)產(chǎn)品的損失率，提高附加值，實現(xiàn)更多農(nóng)產(chǎn)品‘一季產(chǎn)、四季銷’。”陶長生說。

□ 本報記者 宋曉華

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