眼下，蘇南地區(qū)大部分水稻都還處于拔節(jié)期，而無錫市新吳區(qū)的水稻已經(jīng)開始收割。近年來，無錫通過擴(kuò)面增量提質(zhì)留香，優(yōu)良食味品種占比超過七成。不僅水稻面積出現(xiàn)回升拐點、優(yōu)質(zhì)稻米區(qū)域化布局初步形成，優(yōu)良食味品種覆蓋率也逐年提高，兒時熟悉的“無錫稻米香”正悄然回歸。

水稻面積出現(xiàn)回升拐點

無錫稻作歷史悠久，歷史上“無錫大米”聞名遐邇。上世紀(jì)90年代末期，無錫水稻畝產(chǎn)達(dá)到613公斤，處于全省前列。新世紀(jì)以來隨著城市化進(jìn)程推進(jìn)，無錫水稻面積逐年調(diào)減。作為糧食主銷區(qū)，無錫人餐桌上以外地大米為主。

為此，全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在優(yōu)良食味水稻的擴(kuò)面增量上動足了腦筋。去年全市水稻面積實現(xiàn)了止跌回升，較上年增加了1.4萬畝，而2021年又在此基礎(chǔ)上增加了1.28萬畝，水稻面積出現(xiàn)回升拐點。近年來，依托國家級、省級園區(qū)、省市高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和部、省市級糧食綠色高質(zhì)高效示范片創(chuàng)建，逐步形成了江陰澄南和澄東、宜興北部和西部、錫山東港-羊尖-鵝湖片區(qū)、惠山玉祁-洛社-前洲片區(qū)、濱湖馬山-胡埭片區(qū)、新吳鴻山片區(qū)等一批優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)園區(qū)、基地。從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳近兩年公布的綠色稻米基地來看，全市綠色稻米基地面積近46萬畝，占水稻種植面積的八成左右。“全市優(yōu)良食味品種占比逐年增加。”據(jù)無錫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站提供的數(shù)據(jù)顯示，去年占比達(dá)到65%，比上年增加17個百分點，今年達(dá)到73%，又增了8個百分點。

要想種出好大米，首先要選好品種。無錫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2017年開始，無錫的水稻生產(chǎn)由“賣稻谷”向“賣大米”轉(zhuǎn)變，通過加強(qiáng)與江蘇省農(nóng)科院、揚州大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等科研院所聯(lián)合攻關(guān)，采取試驗、示范和推廣相結(jié)合，從種源、種植、加工、銷售及安全監(jiān)管全程可追溯等環(huán)節(jié)入手，把優(yōu)質(zhì)品種、綠色生態(tài)技術(shù)推廣到田頭。近年來，無錫市財政每年支持品種展示點建設(shè)，全市建立新品種展示、試驗點5個，在關(guān)鍵生育期組織農(nóng)技人員、種糧大戶等觀摩考察，促進(jìn)新品種推廣，并對引進(jìn)的新品種（系）進(jìn)行米質(zhì)品鑒，近年來篩選推廣了南粳46、南粳5055、蘇香粳100、寧粳8號等優(yōu)質(zhì)食味品種。

探索優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化路徑

耕作方式以及儲存、加工環(huán)節(jié)，決定了大米香不香。為此，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門研究制定了《優(yōu)質(zhì)食味粳稻清潔高效栽培技術(shù)規(guī)程》，實現(xiàn)了良種良法配套，示范推廣了稻田綜合種養(yǎng)、肥水調(diào)優(yōu)栽培、控肥減藥生態(tài)防控等優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)和綠色高效技術(shù)。同時，還集聚項目資金，加大投入力度，增添烘干、加工設(shè)備和低溫庫建設(shè)，采用精細(xì)加工、儲藏保證米質(zhì)。

通過“選優(yōu)種、產(chǎn)優(yōu)谷、強(qiáng)品牌”，優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)米不斷涌現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)成效明顯。全市獲評江蘇省“味稻小鎮(zhèn)”8個，占全省的7.5%，其中2020年獲評3個。獲得“江蘇好大米”特等獎、金獎、銀獎和“無錫好米”金獎、銀獎100多個（次），其中2020年獲“江蘇好大米”金獎以上10個，占全省金獎以上獲獎數(shù)的16%。“隆元大米”、“楊巷大米”、“華西大米”相繼獲江蘇省十大稻米品牌。

此外，全市各地因地制宜努力探索一條帶有無錫“印記”的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)新路徑：以江陰華西都市農(nóng)業(yè)公司、從心農(nóng)業(yè)等為代表的企業(yè)帶動型，惠山區(qū)惠科家庭農(nóng)場等為代表的合作社（家庭農(nóng)場、種糧大戶）帶動型以及以宜興楊巷等為代表的融合發(fā)展型。另據(jù)典型調(diào)查，2020年優(yōu)良食味品種稻谷平均售價在3.0元/公斤左右，比普通高產(chǎn)品種增0.3元/公斤以上，種植優(yōu)良食味品種實現(xiàn)畝增效150元左右。（本網(wǎng)綜合）

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